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你知道东港杂色蛤应该怎么清洗吗?
总所周知,东港杂色蛤可以烹饪成各式美食,但是东港杂色蛤里面含有很多沙子,若不清洗干净,吃起来也难受,美味也就谈不上边了。那么,东港杂色蛤要怎么洗才能干净?下面归纳了四点:
1、在水中添加盐和香油
在水中放点盐,再滴几滴香油,然后把东港杂色蛤放进去静止1小时,然后反复搅一搅,用清水冲洗干净即可。这是因为盐的味道和香油的香味会使东港杂色蛤张开,再一搅动就会合上,这样一开一合,里面的沙子也就吐出来了。
2、在水中添加醋
在清水里加小半碗醋,然后把东港杂色蛤放里面泡养2小时左右,这样东港杂色蛤里的沙子基本上也就吐干净了。
3、洗后的东港杂色蛤放入冰箱里
先将东港杂色蛤洗干净,然后用筛子盛起,放在冰箱里1小时,这样东港杂色蛤不但不会死,而且还全部张口吐出沙泥了。
4、把东港杂色蛤放入容器中
把东港杂色蛤放在铁容器里,大力的颠颠它们,这样东港杂色蛤颠晕了,沙子就会吐出来了,反复几次很干净。另外也可以在水里放铁钉,让东港杂色蛤在里面泡几个钟,这样也能够把东港杂色蛤给洗干净。
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